Cinnte go bhfuil a fhios agat go léir sinséar, molaimid na héifeachtaí tairbhiúla a bhaineann leis gach fuar nó tuirse. Agus samhlaigh anois go bhfuil planda den chineál céanna ann a fhéadann dul le hathlasadh, boilg, gallbladder agus crampaí intestinal. Is é an planda sin an Galangal agus tabharfaimid isteach duit anois é.

Tagann Galgan as Oirdheisceart na hÁise. Fásadh é sa tSín ó am ársa, ón áit a tháinig sé chun na hIndia agus na Téalainne, mar sin tugtar air freisin Sinséar Téalainnis. Trasnaíonn fréamh na tor seo, thart ar 1,5 méadar ar airde, go cothrománach faoin talamh agus braitheann sí go láidir. Tar éis thart ar deich mbliana d’fhás, déantar é a fhómhar - a thochailt, a ghearradh ina phíosaí gearra agus a thriomú. San fhoirm seo, déantar é a allmhairiú isteach san Eoraip.

Le linn leighis, ní úsáidtear ach fréamh galgano, ina bhfuil ola riachtanach, substaintí spíosúla cosúil le galangol, flavonoids agus bitters. Na comhábhair seo scaoileann siad crampaí, gníomhartha antibacterial a frith-athlastach agus spreagann cumhra spíosrach díleá. I gcomparáid le sinséar, tá blas beagán níos géire air.

Éifeachtaí sláinte

Úsáid galangal i anorexia agus indigestion, mar flatulence, mothú iomláine agus éadrom crampaí boilg, gallbladder agus intestinal. Cuireann sé deireadh le droch-anáil freisin agus tá éifeacht aphrodisiac aige freisin. Tacaíonn sé go fabhrach le cóireáil siadaí.

Fréamh úsáidtear galgan go príomha le hullmhú taeach freisin i bhfoirm tinctures. Agus tae á ullmhú, is fearr teaglaim le plandaí eile, mar shampla le riosóim riosóim 1: 1. Mar mhalairt ar thae, is féidir 10 dtiteann de tincture galangal (caolaithe 1:10) a thógáil trí huaire sa lá le beagán uisce téite roimh bhéile. DIs é dáileog iarbhír an riosóim 2 go 3 gram.

Úsáid sa chistin

Is minic a chuirtear galangal le licéir, go háirithe gastrach. Ansin bíonn blas beagáinín searbh orthu. Oiriúnach mar spíosra chuig glasraí, prátaí, mairteoil agus miasa na hÁise.

De réir mar a spreagann galgan eisfhearadh aigéad gastrach, níor cheart é a úsáid in ulcers gastric agus duodenal.

Conas galgan a fhás

Teastaíonn timpeallacht thrópaiceach ó Galgan chun go n-éireoidh léi. Ach is féidir é a fhás inár dtír freisin má tá sé cosanta ó sioc. Go luath san earrach, cuir na riosóim thart ar 24 cm óna chéile san ithir. Beidh ort fanacht bliain ar a laghad don chéad fhómhar. Ní gá an planda iomlán a thochailt, ach cuid de na riosóim sheachtracha a bhaint den lár.

Chun é a choinneáil úr, fág an craiceann barr ar an fhréamh go dtí go mbeidh tú réidh chun an galgan a úsáid. Is féidir leat é a stóráil sa chuisneoir ar feadh cúpla seachtain, is féidir é a reoite nó a thriomú chun a shaol a fhadú. Is féidir leat fréamhacha úra agus triomaithe a chócaráil.

Tá bealaí éagsúla ann chun fréamh a úsáid le haghaidh tomhaltais. Bealach amháin is ea fréamhacha úra a ghearradh agus iad a úsáid sa bhrat. Is féidir leat púdar a mheilt ón riosóim triomaithe agus do chomhábhair bhaile féin a chruthú, mar shampla tae nó spíosraí.

Galgan mar spíosra

Úsáidtear Galgane mar spíosra ar leithligh nó cuirtear é le meascáin spíosraí éagsúla. Tá sé cosúil le sinséar ní amháin i gcuma, ach i mblas agus cumhra freisin, ach tá sé níos boige agus iontas sa bhlas le leid thaitneamhach citris. Is féidir an rhizome a cheannach úr agus i bpúdar talún faoin ainm "laos". Tá an púdar beige i bhfad níos dorcha ná sinséar.

Leid:

Tae Galgano

Má tá fadhbanna díleácha agat, bain triail as tae galangal sula n-itheann tú. Soothes súnna boilg agus cosc ​​ar crampaí. Mura mbraitheann sé ró-mhaith, déan é a bhlaiseadh le mil agus líomóid.

Beidh ort:

1 teaspoon riosóim galangal mionghearrtha nó púdraithe; 200 ml uisce

Doirt uisce fiuchta thar an galgan, fág faoi chumhdach é ar feadh 5 nóiméad, clúdaithe agus draenáil. Is fearr 1 chupán a ól gach leathuair an chloig roimh bhéilí.

Molaimid:

Anraith Téalainnis le galangal

An mbraitheann tú tuirseach tar éis an gheimhridh? Teastaíonn cuid mhaith fuinnimh ón gcorp. Mura dteastaíonn uait insiltí luibhe a ól, bain triail as an anraith blasta Téalainnis le galgan. Agus ní bheidh tú ag iarraidh ceann eile a ithe

Beidh ort:

1 galgan níos lú; 2 stalc d’fhéar líomóide; 250 g beacán oisrí; 400 g sicín; 2 trátaí; 1 piobar chili; 1 spúnóg bhoird de ola glasraí; 1 spúnóg bhoird de ghreamú chili blaistithe; 250 ml de bhainne cnó cócó;

750 ml de bhrat éanlaithe; 2 dornán de lus an choire úr; sú leath aoil

Scamh an galangal agus gearr i rothaí é. Gearr an féar líomóide nite i bpíosaí thart ar 3 cm ar fhad. Glan na beacáin agus fág slán iad, sáraigh na cinn níos mó. Gearr an sicín agus na trátaí i gciúbanna agus i gcillí i gciorcail tanaí.

Teas an ola i sáspan, cuir an gaiste chilli blaistithe le cillí agus sauté. Cuir galangal, féar líomóide leis, doirt bainne cnó cócó le brat agus tabhair chun boil é. Cuir píosaí sicín agus beacáin leis an anraith fiuchta. Cócaráil ar feadh thart ar 5 nóiméad go dtí go mbeidh na comhábhair bog. Ansin tóg an féar galgan agus líomóid amach agus cuir na trátaí leis an anraith. Cócaráil ar feadh thart ar 2 nóiméad.

Roinn an coriander úr mionghearrtha, fáinní chilli, sú aoil i mbabhlaí chun anraith te a bhlaiseadh agus a dhoirteadh.