A chairde, vegans, veigeatóirí agus carnabhóirí. Ba mhaith linn inniu oideas nua a spreagadh duit, agus is é sin: Cabáiste bácáilte le rís agus tempeh. Tá an t-oideas seo vegan agus saor ó ghlútan. Ach is cinnte go mbainfidh gach duine taitneamh as. Trí uachtar orgánach deataithe agus uachtar glasraí a úsáid, bíonn an bia seo ina eispéireas cócaireachta. Beidh áthas orainn as an taithí chomhroinnte atá agat ar an gcaoi ar láimhseáil tú na ciarsúir agus ar an gcaoi ar bhlais tú iad.

Eagraíonn Petr agus Ewa cúrsaí cócaireachta comhfhiosacha do dhaoine aonair agus do ghrúpaí, ag cócaireacht ag imeachtaí sóisialta agus príobháideacha. Má tá suim agat, bíodh drogall ort teagmháil a dhéanamh leo leathanaigh nó ar FB.

Oideas: Cabáiste bácáilte le rís agus tempeh

Amhábhair:

• Rís Basmati 200 g (cócaráil ar leithligh)
• Ola lus na gréine 3PL
• 320ml uisce
• 1/3 ČL de shalann mara
• 1ČL de vegetarianism gan salann
• Cabáiste 400g (cócaráil ar leithligh in uisce salann go dtí go mbeidh sé leath-bhog)
• Tempeh BIO deataithe 200g (gráta go garbh)
• Oinniúin 1 ríomhaire (diced, faoi tempeh)
• Ola lus na gréine 3 PL (mias bácála soiléir)
• Uachtar soighe 200 ml

Am ullmhúcháin: thart ar 35 nóiméad + 30 nóiméad ag bácáil san oigheann ag 200 céim.

Mínithe: ČL = teaspoon, PL = Spúnóg anraith

Modh:

Déan an rís a chócaráil (sruthlaigh an rís agus Fry in ola, salann, cuir Veg beag leis agus lig dó cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad). Ullmhaímid cabáiste, a chócaimid i leath-bhog. Ullmhaímid an oinniún, a ghearrann muid ina chiúbanna. Gabhaimid Tempeh go garbh.

Teas an ola, cuir an oinniún ullmhaithe agus an tempeh leis. Fry muid gach rud. Lig don cabáiste fuarú, a ghearrfaimid níos déanaí. Déan an mhias bácála a bhealaithe agus déan sraith de mheascán cabáiste, ríse agus tempeh. Déanaimid sraitheanna malartacha. Cuirfimid an cabáiste ag an deireadh. Doirt uachtar thar na sraitheanna go léir agus bácáil.

Guíonn Ewa agus Petr blas maith ar gach duine