San Éigipt, tá monarcha ársa aimsithe ag seandálaithe le haghaidh beoir, a rinne deochanna meabhracha 5000 bliain ó shin ar a laghad. Agus é sin á dhéanamh acu, leathnaigh siad sraith fionnachtana ársa a bhaineann le beoir a chabhraigh leis an bpobal seandálaíochta nua-aimseartha tuiscint níos fearr a fháil ar stair na dí.

Grúdlanna ársa in áiteanna éagsúla ar fud an domhain

I 1956, thángthas ar moirtéal cloiche in uaimh Raqefet, inar thángthas ar cháithníní plandaí micreascópacha a bhí tipiciúil le haghaidh cruithneachta agus eorna a thiontú ina n-alcól. Léiríonn taighde go raibh na Natufians ag brewing beoir chomh luath le 13000 bliain ó shin, agus is dócha gurb é an táirgeacht is sine de dheoch alcólach atá ar eolas.

Fuarthas soithí déanta beorach freisin in oirthear na Tuirce i gcoimpléasc Göbekli Tepe (ó níos mó ná 11000 bliain ó shin), a mheasann seandálaithe a bheith ar cheann de na struchtúir dhaonna is sine atá ar eolas. I Mesopotamia, déantar cuntas ar tháirgeadh beorach a thaifeadadh ar tháibléad Sumerian 6000 bliain d'aois. Tá siad léirithe air Sumer, ag ól as babhla coitianta ag baint úsáide as sopanna giolcach. Ní hamháin i Eoraip Neoiliteach, na iv tSín bhí sé 5000 bliain ó shin cheana féin beoir brewed z eorna agus gránaigh eile. Cuireadh luibheanna leis chun staideanna feabhsaithe comhfheasa (DMT) a chur chun cinn.

Baineann an mhonarcha beoir 5000 bliain d'aois a luadh cheana féin a aimsíodh sa chathair ársa leis an tréimhse seo Abydos in aice leis an abhainn nialas, timpeall 450 ciliméadar ó dheas de Cairo. Mar sin féin, tá a fhios nach raibh an deoch isteach Éigipt ársa ach deoch a athnuachan tar éis obair, ach bhí sé do na Scothaicme beoir mar chuid lárnach den saol spioradálta agus den bhás.

 Fuarthas amach go bhfuil réimse leathan de tháirgeadh beorach

De réir faisnéise ó Mostafa Waziri (Ard-Rúnaí Comhairle Uachtarach Séadchomharthaí) tá fianaise ann go bhfuil an mhonarcha beorach ársa aimsithe ó réimeas Pharaoh Narmer (3150 go 2613 RC), a mheastar a bheith ina aonaitheoir na hÉigipte Uachtarach agus Íochtarach.

D'aimsigh foireann d'Éigipteolaithe na hÉigipte agus Mheiriceá "ocht n-áis táirgthe ollmhóra", ar an meán thart ar 20 méadar ar fad agus 2,5 méadar ar leithead, agus cuid acu os cionn 35 méadar ar fad, ina raibh níos mó ná 80 dabhach ceirmeach a úsáidtear le haghaidh mashing (an próiseas is tábhachtaí i gcócaireacht beoir, ina ndéantar an stáirse ón braiche a thiontú ina shiúcraí).

Ó na samplaí a fuarthas sna dabhcha, socraíodh gur úsáideadh iad chun an meascán gránach agus uisce a theastaíonn chun beoir a dhéanamh a théamh. De réir Waziri, is cosúil go ndearna an gléas a fuarthas "méid ollmhór kvass i gceann de phríomhchathracha na hÉigipte ársa". In irisleabhar Seandálaíocht Abydos léirithe: “Dá mbeadh na hocht n-áis ghrúdlann ar fad de mhéid inchomparáide, bheadh ​​cumas táirgthe iomlán an ghrúdlann gar do 50 lítear (nó 000 pionta) in aghaidh an bhaisc. Freagraíonn sé seo do mhéid tionsclaíochta fíor táirgthe, fiú de réir chaighdeáin an lae inniu.”

Ól beoir do bhealach chun eternity

Ó na hamanna is luaithe na hÉigipte ársa, bhí Abydos ar an suíomh do thiúchan mór de reiligí agus teampaill tiomnaithe do Dhia na hÉigipte ársa an Underworld, Osiris, a bhí freagrach as breith a thabhairt ar anamacha sa saol eile. Bhí an Dr. Matthew Adams ó Institiúid na Mínealaíne Tá Ollscoil Nua-Eabhrac, ball den mhisean seandálaíochta, claonadh chun a chreidiúint gur táirgeadh beoir san Éigipt "ní hamháin don ghnáthchaint. deoch, ach úsáideadh é mar dheoch i searmanais deasghnátha”. I dtaca le táirgeadh beorach, 13000 bliain d’aois, a scrúdaigh siad in uaimh Raqefet i Iosrael, tháinig foireann seandálaithe ar an tátal freisin go raibh "daoine san am ársa ag ól beorach chun iad a ardú go spioradálta." Seans gur spreag sé seo roinnt glúnta lena n-áirítear lovers beorach reatha.